El celler
Celler Sabaté es troba al bell mig de la comarca del Priorat, en el petit poble de la Vilella Baixa, a Catalunya (Espanya). Forma part de la Denominació d'Origen de Qualitat Priorat (D.O.Q.Priorat), famosa arreu del mon per obtenir uns vins de gran qualitat i personalitat, a partir d'unes condicions climàtiques molt especials amb molta abundància de sol i poca pluja i d'unes terres pisarroses amb baixa productivitat.
És una bodega totalment familiar fundada al 1910, vàries generacions han el·laborat el vi de forma tradicional i artesana. Els raïms povenen exclusivament de les vinyes de la seva propietat i cultivades directament, és a dir, tot el vi és de collita pròpia Les vinyes tenen un promig de 35 anys, amb la garnatxa com a varietat fonamental, sense deixar de banda la carinyena i altres varietats com el Cabernet Sauvignon.
En l'actualitat incorporem noves técniques en busca de la mèxima qualitat, la fermentació es realitza en dipósits d'acer inoxidable, la criança del vi en barriques noves de róure francès i hongarès. Tot això constitueix, junt a un bon equip tècnic, la obtenció d'uns vins d'excel·lent qualitat, propis de la D.O.Q Priorat, que han obtingut altes puntuacions en la premsa especialitzada.
Aquest tipus d'el·laboració, el sòl, el clima, la orografia i el cultiu dedicat a la terra durant més de 100 anys, ens permet uns preus molt competitus respecte als altres vins de a zona, fent dels vins Mas Plantadeta únics i exclusius.
La nostra marca de vi: MAS PLANTADETA, és el nom de la nostra finca principal i recull la nostra idea d'identificar el vi amb la terra on es conreen els raïms.