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Plantadeta Selección
"Carácter de Priorato, equilibrado e intenso"
VARIEDAD: Garnachas y cariñenas de 60 años.
SUELO Y VIÑEDO: Suelo licorella entre 300 y 500 metros de altitud.
VENDIMIA: Vendimiado en finca La Plantadeta de forma manual hasta las 11h de la mañana en cajas de 15 kg.
ELABORACIÓN: Derrapado con máquina pequeña inmediatamente al llegar a la bodega. Fermentación/maceración de unos 30 días en depósitos de inox con camisa de frío. Realiza la fermentación maloláctica para su posterior paso a barricas.
CRIANZA: 12 meses en barricas nuevas de roble Francés.
GRADO ALCOHÓLICO: 14.5%
CATA: Color rojo oscuro, intenso, lagrimeo abundante. Aromas balsámicos y especiados (vainilla, canela) donde la fruta resalta al final. En boca tiene una entrada agradable y elegante, una evolución y final de boca intensos.
