Plantadeta Blanco Roble
VARIEDADES: Viñas viejas de Garnacha blanca y Moscatel.
SUELO Y VIÑEDO: Suelo calcáreo y licorella entre 300 y 500 metros de altitud.
VENDIMIA: Vendimiado en finca La Plantadeta de forma manual hasta las 11h de la mañana en cajas de 15 kg.
ELABORACIÓN: Derrapado con máquina pequeña inmediatamente al llegar a la bodega. Prensado muy suave para obtener el mosto flor, fermentación en depósitos de inox con camisa de frío. A mitad fermentación paso a barricas nuevas de roble francés para terminar su fermentación haciendo battonages periódicos.
GRADO ALCOHÓLICO: 13.5%
CATA: De color amarillo, luminoso con reflejos verdosos. Aromas a flores y frutas tropicales, con un toque especiado que nos ofrece la madera. En boca tiene una entrada facil y una evolución completa.